ぎんなん

今朝から急に寒くなりましたね

先日、知人とおすし屋さんへ
敷居が高くてドキドキしましたがそこで出てきたぎんなんが秋を感じました

これからの時期、いちょう並木が色づき、ぎんなんが道端に落ちている光景をよく目にします。

ぎんなんは非常に生命力の強い植物で、昔から滋養強壮や咳止めの効果があると言われており漢方薬の主原料にもなっています。注目しべき栄養素はコレステロールを減らすレシチンと良質のたんぱく質。そして血圧を調節する効果のあるカリウムも多く含まれています。

しかし、ぎんなんにはメチルビリドキシという中毒物質も含まれています。生食や一度にたくさん食べることは控えてください

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