こんにちは！
台風通過後、少し気温が下がり過ごしやすい日が続いていますね
少し湿度が高いですが
先週お話しました、食中毒予防法の続編です。
食中毒予防方法
調理編
〇調理前や食事前はもちろん、肉や魚介類を調理した後で野菜や食器などに触る時はこまめに手を洗う。
〇洗える食材は流水でしっかり洗う。
〇加熱が必要なものは中心まで十分に火を通す。
〇肉や魚介類を調理した後のまな板や包丁、ふきんは使い終わったらすぐに洗い、熱湯または漂白剤で消毒する。
※漂白剤を使う時は酵素系のものと塩素系のものを混ぜたり、熱湯で使わないように注意！